洋食
にんにくとアンチョビの風味で、いつもと違うポテトサラダです。
ポテトとウインナーのアリオリソース
- エネルギー：281kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
じゃがいも …大3個
塩・胡椒・酢 …各少々
ウインナー …4本
サラダ油 …少々
パセリ（みじん切）…少々
Ａ）マヨネーズ …1/4カップ
粒マスタード …大さじ1
アンチョビ（粗みじん切）…大さじ1/2
玉ねぎ（みじん切）…1/4個分
にんにく（おろす）…1/2片分
レモン汁 …小さじ1
作り方
（1）じゃがいもはよく洗ってふんわりラップで包み、電子レンジで４～６分加熱する。串を刺してスッと入れば熱いうちに皮をむいて（キッチンペーパーをあてがいながらこするようにするとむきやすい）、厚さ１ｃｍのいちょう切りにし、塩と胡椒、酢をまぶす。ウインナーは幅１ｃｍに切り、サラダ油を熱してさっと炒める。（2）ボウルにＡを合わせて（1）を和え、パセリを散らして好みでパプリカパウダーをふる。
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