洋食
きのこのうまみが凝縮され、しゃきしゃきの水菜においしさが加わります。
水菜と焼ききのこのサラダ
- エネルギー：98kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
水菜 …100g
長いも …50g
エリンギ …50g
花かつお …3g
Ａ）オリーブオイル…大さじ1
だししょうゆ …大さじ1
作り方
（1）水菜は長さ５ｃｍに切る。長いもは長さ５ｃｍのせん切りにする。エリンギは長さを半分に切って縦６つに裂く。（2）グリルにエリンギを並べてしっかり焼き、Ａを合せた中に入れてからめる。（3）大きめのボウルに水菜、長いも、花かつおを入れて混ぜ、（2）のエリンギを汁ごと和える。
おすすめ献立
炊き込みご飯
トマトとオクラの卵スープ
ワンポイントアドバイス
水菜は小松菜と並んでカルシウムを多く含み、昔から煮物や鍋物に多く使われていました。最近では生のままサラダにして食感を楽しむのもおすすめです。
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