中華・エスニック
寒い朝や、受験生のお夜食にいかがですか、身体の芯から暖まります。
中華がゆ
- エネルギー:282kcal
- 塩分:2.4g
- 調理時間:50分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
チキンボール …200g
米 …1カップ
ごま油 …小さじ1
みつ葉 …1束
塩 …少々
土生姜 …1片
A)中華スープの素 …12g
水 …7カップ
作り方
(1)米は洗い、ざるにとる。(2)厚手の鍋または土鍋にAをあたため、チキンボールを入れ5~10分ほど煮て、アクを取る。(3)(2)に(1)を加え、弱火にして40分ほど煮る。最後に、3cmの長さに切ったみつ葉とごま油を加え、ひと混ぜし、塩で味を調え、火を止める。(4)(3)を器に盛り、おろし生姜を添える。
おすすめ献立
五目豆
浅漬け
ワンポイントアドバイス
中国では、おかゆがよく食べられています。ことこと煮こんだ白がゆに、ザーサイ、ごま、生姜や新鮮な白身魚のうす切りなどトッピングして食べるものや、デザートにもなる甘いおかゆなどもあります。
お気に入りレシピ
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