<2007年10月4回>カタログ掲載
中華・エスニック
お鍋のあとはピリ辛雑炊で
とれとれいわしのキムチ鍋
- エネルギー:479kcal
- 塩分:6.3g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 2人分
いわしたたき身
300g
キムチ
150g
もやし
1/2袋
ニラ
1/2束
生しいたけ
2枚
しめじ
1/2パック
ごま油
大さじ1/2
A)しょうがみじん切
1/2片分
片栗粉
大さじ1
塩
少々
B)だし汁
3~4カップ
酒・みりん
各大さじ2
しょうゆ
大さじ2~3
塩
少々
作り方
(1)いわしたたき身は冷凍であれば解凍し、Aを加えて粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
(2)ニラはざく切り、生しいたけはそぎ切り、しめじは小房に分ける。
(3)鍋にBを入れて煮立て、(1)をスプーンで丸めて落とし入れる。火が通ったらもやし、キムチ、(2)の順に加えて煮、ごま油をたらす。
(2)ニラはざく切り、生しいたけはそぎ切り、しめじは小房に分ける。
(3)鍋にBを入れて煮立て、(1)をスプーンで丸めて落とし入れる。火が通ったらもやし、キムチ、(2)の順に加えて煮、ごま油をたらす。
ワンポイントアドバイス
いわしのつみれは粘りがでるまでしっかり練りましょう。キムチの汁気はきらずにそのまま加えると味にコクが出ます。
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