e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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<2007年10月4回>カタログ掲載
中華・エスニック

お鍋のあとはピリ辛雑炊で

とれとれいわしのキムチ鍋

  • エネルギー:479kcal
  • 塩分:6.3g
  • 調理時間:20分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

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材料 2人分
いわしたたき身
300g
キムチ    
150g
もやし    
1/2袋
ニラ     
1/2束
生しいたけ  
2枚
しめじ    
1/2パック
ごま油    
大さじ1/2
A)しょうがみじん切 
1/2片分
  片栗粉  
大さじ1
  塩    
少々
B)だし汁  
3~4カップ
  酒・みりん
各大さじ2
  しょうゆ 
大さじ2~3
  塩    
少々
作り方
(1)いわしたたき身は冷凍であれば解凍し、を加えて粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
(2)ニラはざく切り、生しいたけはそぎ切り、しめじは小房に分ける。
(3)鍋にを入れて煮立て、(1)をスプーンで丸めて落とし入れる。火が通ったらもやし、キムチ、(2)の順に加えて煮、ごま油をたらす。
ワンポイントアドバイス

いわしのつみれは粘りがでるまでしっかり練りましょう。キムチの汁気はきらずにそのまま加えると味にコクが出ます。



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