えび塩焼きそば

(1)むきえびは冷凍であれば半解凍し、水気をふく。ニラは４ｃｍ長さに切る。
(2)フライパンにごま油を熱し、むきえびを強火で炒める。色が変わったら麺を加えて酒をふり、ほぐしながら炒める。
(3)全体に油が回ったらニラを加えてサッと炒め、Ａで調味して火を止め、にんにくを加えて混ぜる。