＜2008年4月5回＞カタログ掲載
洋食
ほたてとグレープフルーツのサラダ
- エネルギー：220kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料
ほたて貝柱（冷凍）
150g
グレープフルーツ
1個
グリーンアスパラガス
2本
きゅうり
1/2本
プリーツレタス
適宜
パセリのみじん切
少々
Ａ）酢・油
各大さじ1＋1/2
練りからし
小さじ1
塩・こしょう
各少々
作り方
（１）解凍したほたて貝柱は熱湯でサッとゆでて冷水にとり、厚みを半分に切る。グレープフルーツは皮をむく。（２）グリーンアスパラガスは斜め切りにしてゆで、きゅうりは短冊切りにする。（３）器に（１）、（２）、プリーツレタスを盛り、合わせたＡをかけ、パセリのみじん切りをふる。
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