＜2008年6月1回＞カタログ掲載
洋食
肉詰め焼きをアレンジしてフライに
ピーマンの肉詰めフライ
- エネルギー：502kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
合挽ミンチ
150g
ピーマン
3個
片栗粉・きゅうり・小麦粉・
溶きたまご・パン粉・油・
レモン・トマトのくし形切り・
プリーツレタス・トマトケチャップ
各適宜
Ａ）白ねぎのみじん切り
5cm分
酒・水
各大さじ1/2
しょうゆ・塩
各少々
作り方
（１）ミンチは冷凍であれば半解凍してＡとともにボウルに入れ、練り混ぜる。（２）ピーマンは縦半分に切って種を取り、内側に片栗粉をまぶして（１）を詰める。（３）（２）を小麦粉、溶きたまご、パン粉の順にまぶし、油で揚げる。
ワンポイントアドバイス
肉だねは粘りが出るまで、よく練ります。低温から時間をかけてじっくり揚げましょう。
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