＜2008年7月2回＞カタログ掲載
和食
アレンジでさっぱり！サラダそうめん
真っ赤なトマトのサラダそうめん
- エネルギー：442kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
そうめん（乾麺） …300g トマトソース …1缶（295g） そうめんつゆ（ストレート）…3/4カップ トマト …6個 ゆでたこ …100g きゅうり・セロリ …各1本 玉ねぎ …中1個 大葉 …3枚 塩・こしょう …各少々 オリーブ油 …大さじ1
作り方
（１）トマトソースとそうめんつゆを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。（２）トマト２個はくし形に、４個はさいの目に切る。ゆでたこは小さめの乱切りにする。（３）きゅうりとセロリ、玉ねぎはそれぞれ粗みじんに切り、玉ねぎは水にさらす。水気をよくきり、塩・こしょうで下味をつける。（４）そうめんは硬めにゆで、水で洗い、水気をきってオリーブ油をまぶす。（５）それぞれの皿に（１）のソース大さじ３～４をひいてそうめんを盛り、さらに（３）と（２）を盛り合わせ、残りのソースをかけ、せん切りの大葉を散らす。
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