＜2008年9月2回＞カタログ掲載
和食
肉じゃが
材料 2人分
牛こま切れ …100g
（もしくはバラ肉）
じゃがいも …2個
玉ねぎ …1個
絹さや …4枚
油 …大さじ1
Ａ）白だし …大さじ2強
水 …1＋1/2カップ
酒 …大さじ1
作り方
（１）牛小間切れは、冷凍であれば半解凍する。じゃがいもは皮をむいて４つに切り、水にさらして水気をきる。玉ねぎは縦半分に切って１ｃｍ幅に切る。絹さやは塩ゆでし、斜め半分に切る。（２）鍋に油を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変わったらじゃがいも、玉ねぎを加えて炒め合わせる。（３）全体に油が回ったら、Ａを注ぎ、強めの中火にかける。煮立ったらアクを取り、落としぶたをして弱めの中火で１０～１５分煮る。（４）器に盛り、絹さやを添える。
ワンポイントアドバイス
水は材料がひたひたになるくらいに。入れすぎないよう注意して。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
