れんこんと牛肉のみそ炒め

※エネルギー、塩分は1人分の値です

れんこん　　　…100g
牛こま切れ　　…150g
油　　　　　　…大さじ1/2
Ａ）油　　　　…大さじ1/2
　　ごま油　　…小さじ1
　　赤唐辛子の輪切り…1本分
Ｂ）酒　　　　…大さじ1＋1/2
　　みりん　　…大さじ1
　　しょうゆ　…小さじ1
　　みそ　　　…小さじ2

（１）れんこんは７～８ｍｍ厚さの半月切りにし、水にさらして水気をきる。（２）フライパンに油を熱して牛肉を炒め、取り出す。Ａを熱してれんこんを炒め、水大さじ１を回し入れてふたをし、弱火で２分ほど蒸し焼きにする。（３）牛肉を戻し入れて炒め合わせ、Ｂで調味する。

Ｂの調味液を加えたら強火で炒め合わせましょう。

< PREV　

　NEXT >

全てを表示

通常の表示

お気に入りレシピ