＜2008年9月2回＞カタログ掲載
中華・エスニック
いつもの照り焼きを中華風にアレンジ
ぶりの照り焼きピリ辛ソースかけ
- エネルギー：312kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ぶり切身 …2切
かぼちゃ …100g
白ねぎ …50g
ごま油 …大さじ1＋1/2
Ａ）おろしにんにく …1片分
豆板醤・しょうゆ…各小さじ1/2
酒・はちみつ …各大さじ1
作り方
（１）ぶりは冷凍であれば半解凍する。かぼちゃはくし形に切り、白ねぎは４ｃｍ長さに切る。（２）フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、かぼちゃ、白ねぎを焼き色がつくまで焼いて取り出す。（３）ごま油大さじ1をたして熱し、ぶりを両面に焼き色がついて中まで火が通るまで焼く。（４）器に（３）を盛り、（２）を添え、混ぜ合わせたＡをかける。
ワンポイントアドバイス
ぶりはくずれないようにフライ返しでやさしく返し、両面をしっかり焼きましょう。
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