たまごの袋煮

※エネルギー、塩分は1人分の値です

すし揚げ　　　　　　…4枚
たまご　　　　　　　…4個
人参・ブロッコリー　…適宜
Ａ）水　　　　　　　…1＋1/2カップ
　　しょうゆ　　　　…大さじ3
　　砂糖・みりん・酒…各大さじ1

（１）すし揚げは１辺を切って袋に開き、小さい器に立ててたまごを１個ずつ割り落とし、ようじでとめる。（２）鍋にＡを入れ、（１）を立てて並べる。人参を加えて煮立て、約１５分煮る。（３）器に盛り、ブロッコリーを添えて煮汁をかける。

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