＜2008年10月2回＞カタログ掲載
洋食
簡単炒めものをイタリアンで
えびとキャベツのペペロンチーノ風
- エネルギー：138kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー …130g
キャベツ …2枚
ほうれん草 …200g
Ａ）酒 …大さじ1/2
塩 …少々
Ｂ）にんにくみじん切 …1片分
赤唐辛子小口切 …1本分
オリーブ油 …大さじ1
Ｃ）塩・こしょう …各少々
作り方
（１）ブラックタイガーは冷凍であれば半解凍して殻、背ワタを除き、Ａをふって５分ほどおき、水で洗って水気をきる。（２）キャベツはざく切り、ほうれん草はゆでて水気を絞り、４ｃｍ長さに切る。（３）フライパンにＢを熱し、香りが出たら（１）を炒め、キャベツを加えて炒める。しんなりしてきたらほうれん草、Ｃを加えてサッと炒め合わせる。
ワンポイントアドバイス
ほうれん草は水気をしっかり絞ってから炒め合わせましょう。
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