＜2009年3月2回＞カタログ掲載
和食
鯛のうまみを炊き込んで
鯛の土鍋ごはん
- エネルギー：455kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2～3人分
米 …2合
鯛切身 …2切
昆布 …1枚
塩 …少々
Ａ）酒・しょうゆ…各大さじ1＋1/2
作り方
（１）米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおき、土鍋に入れる。計量カップにＡを入れ、水をたして２カップにし、土鍋に注ぐ。（２）鯛切身は冷凍であれば解凍し、塩少々をふって１０分ほどおく。水気をふき、グリルで焼く。（３）（１）に昆布、（２）をのせ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にして１０分炊き、火を止めて１０分蒸らす。（４）土鍋から昆布と鯛を取り出し、鯛の骨を除いて身をほぐし、土鍋に戻してごはんを混ぜ合わせていただく。※調理時間に米をおく時間は含みません
ワンポイントアドバイス
炊飯器でも簡単に作れます。
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