＜2009年5月1回＞カタログ掲載
洋食
オーブントースターで焼くだけ
いわしとトマトのトースター焼き
- エネルギー：297kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
真いわし（三枚おろし）…8枚 玉ねぎ …1/2個 トマト …2個 オリーブオイル …大さじ2 塩・こしょう・小麦粉・ パセリみじん切 …各適宜
作り方
（１）いわしは冷凍であれば半解凍して塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶす。（２）玉ねぎは薄切りにし、トマトは縦半分、横に２～３ｍｍ厚さに切る。耐熱容器に玉ねぎを敷いてトマトを並べ入れ、塩、こしょう各少々をふる。（３）フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）の両面を焼く。（２）にのせて残りのオリーブオイル大さじ１を回しかけ、オーブントースターで５～６分焼き、パセリを散らす。
ワンポイントアドバイス
オリーブオイルをかけて焼くことで、いわしの表面がカリッと香ばしく仕上がります。
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