＜2009年5月3回＞カタログ掲載
洋食
パスタとアスパラを一緒にゆでて時間短縮
あさりとアスパラのパスタ
- エネルギー：407kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
あさり
220g
グリーンアスパラガス
100g
にんにくの薄切り
1片分
赤とうがらし
1本
スパゲッティ
180g
オリーブ油
大さじ1
白ワイン
大さじ2
塩・こしょう
各適宜
作り方
（１）あさりは砂抜きをし、殻をこすって流水で洗う。アスパラガスは斜め切りにし、赤とうがらしは半分に切る。（２）鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加えてスパゲッティをゆで始める。ゆで上がり１分ほど前にアスパラガスを加えてゆでる。（３）フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを熱し、香りが出たらあさりを加えて炒め、白ワインを加えてふたをする。あさりの口が開いたらゆで上がった（２）を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで調味する。
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