いわしのねぎじょうゆがけ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

真いわし三枚おろし　…約80g
ピーマン　　　　　　…2個
油　　　　　　　　　…大さじ1
片栗粉　　　　　　　…適宜
塩・こしょう　　　　…各少々
Ａ）白ねぎのみじん切　　…1/4本分
　　しょうゆ　　　　　　…大さじ1
　　酢　　　　　　　　　…小さじ2
　　粉ざんしょう(あれば)…少々

（１）いわしは半解凍して塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。ピーマンは４つ割りにする。（２）フライパンに油を熱し、いわしの両面を焼く。（３）あいたところにピーマンを並べ入れ、ふたをして蒸し焼きにする。（４）器に盛り、混ぜ合わせたＡをかける。

器に盛った焼きたてのいわしに、たれをかけましょう。

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