＜2009年12月3回＞カタログ掲載
中華・エスニック
牛肉にしっかり下味をつけてあとは炒めるだけ
牛肉ともやしの韓国風炒め
- エネルギー：246kcal
- 塩分：2.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛小間切れ …135～150g
（もしくは切落し）
玉ねぎ …1/2個
ニラ …50g
もやし …100g
Ａ）白ねぎ（みじん切） …5cm分
にんにく（みじん切）…1/2片分
ごま油 …大さじ1/2
酒 …大さじ1
砂糖 …小さじ1
しょうゆ …大さじ1＋1/2
しょうがのしぼり汁、
一味とうがらし…各少々
作り方
（1）牛肉は冷凍であれば半解凍し、Ａをもみ込む。玉ねぎは横に４～５ｍｍ幅に切り、ニラは４ｃｍ長さに切る。（2）フライパンを熱して牛肉を入れ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、もやしを加えて炒め合わせ、野菜がしんなりしてきたらニラを加えてサッと炒める。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
牛肉に味がしみ込むように、手でしっかりもみ込んでしばらくおきましょう。
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