2010年3月2回カタログ掲載
洋食
あさりといかのうまみが広がります
魚介とカラフル野菜のガーリックソテー
- エネルギー：211kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
活あさり …220g するめいか …1尾 パプリカ（黄） …1/2個 ミニトマト …10個 にんにく …1/2片 オリーブ油 …大さじ1/2 白ワイン …大さじ2
作り方
（1）あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。いかは冷凍であれば解凍し、内臓と骨を除く。胴の部分は輪切りにし、足は食べやすく切る。（2）パプリカは縦半分に切って横に細切り、にんにくはみじん切りにする。（3）フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、香りが出たら（1）を加えてサッと炒める。ミニトマトとパプリカをのせ、白ワインをふってふたをし、あさりの口が開くまで約２分蒸す。（4）煮汁を残して器に盛り、煮汁を少し煮つめてかける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
フライパンにふたをしたら、ときどきゆすってあさりの口を開きましょう。
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