中華・エスニック
子どもの日むけに、子どもの大好きな食材で、春巻をつくってみました。
むきえび入り春巻き
- エネルギー：328kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
むきえび …150g
グリーンピース …60g
卵 …4個
塩 …少々
胡椒 …少々
春巻の皮 …8枚
揚げ油 …適量
ミニトマト …8個
きゅうり …1本
Ａ）小麦粉 …適量
水 …少々
作り方
（1）むきえびは、サッとゆでる。グリーンピースは塩ゆでする。卵は固ゆでし、粗くつぶす。（2）（1）をボウルに入れ、塩、胡椒で調味する。（3）春巻の皮に（2）を1/8量ずつ、のせて巻き、終りにＡをつけてとめる。（4）中温の揚げ油で色よく揚げる。器に盛り、スティック状に切ったきゅうり、ミニトマトを添える。
ワンポイントアドバイス
春巻の中身に加熱済みのものを使う場合には、春巻の皮が色づく程度に揚げれば充分です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示
