金目鯛とブロッコリーの中華風あんかけ

エネルギー：251kcal
塩分：2.3g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　

金目鯛切身　　…6切
ブロッコリー　…1/2株
赤ピーマン　　…1個
小麦粉　　　　…適宜
油　　　　　　…小さじ2
水溶き片栗粉　…適宜
Ａ）油・ごま油…各小さじ1/2
　　にんにく　…1/4片
Ｂ）しょうゆ　…大さじ1
　　砂糖　　　…小さじ2
　　鶏がらスープの素…小さじ1/2
　　水　　　　…1/2カップ

作り方

（1）金目鯛切身は半解凍して塩少々をふり、小麦粉をまぶす。（2）ブロッコリーは小房に分け、赤ピーマンは小さい乱切りにする。（3）フライパンに油を熱し、（1）の両面をこんがりと焼いて取り出す。ブロッコリーと赤ピーマンをサッと炒め、水１／２カップを加えてふたをして蒸し煮にし、ザルに上げる。（4）フライパンにＡを熱し、香りが出たらにんにくを取り出す。（3）とＢを加えて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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