2011年1月1回カタログ掲載
中華・エスニック
塩味のきいたあんがほたてと野菜にからみます。
ほたてと白菜の中華炒め
- エネルギー：218kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
蒸しほたて（生食用） …100g
人参 …1/4本
白菜 …4枚
しょうが …1/2片
酒 …大さじ1
片栗粉・油 …各適宜
Ａ）鶏がらスープの素…小さじ1/2
砂糖・しょうゆ …各小さじ1
塩 …小さじ2/3
こしょう …少々
水 …1カップ
作り方
（1）ほたては半解凍して酒をふり、約５分おく。水気を拭き取って片栗粉をまぶす。人参は短冊切り、白菜はざく切り、しょうがはせん切りにする。（2）フライパンに油大さじ1/2を熱してほたてを焼き、両面に焼き目がついたら取り出す。（3）フライパンをきれいにして油大さじ1をたし、しょうがを入れてサッと炒める。人参、白菜、ほたてを入れ、Ａを加えて煮る。野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
水溶き片栗粉を加えたら、よく混ぜてだまができないようにしましょう。
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