洋食
豚肉に多く含まれるビタミンB1は、にんにくや玉ねぎに含まれるアリシンと共に食べると効率よく利用することができます。
豚肉のストロガノフ風
- エネルギー：302kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚モモブロック
300g
塩
少々
胡椒
少々
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
トマト
1個
マッシュルーム水煮
1缶
サラダ油
大さじ1
塩
少々
胡椒
少々
プレーンヨーグルト
100g
Ａ）バター
大さじ1
サラダ油
大さじ2
Ｂ）赤ワイン
1/4カップ
砂糖
小さじ2
トマトケチャップ
1/2カップ
作り方
（1）肉は3mm厚さ1cm幅に切り、塩、胡椒する。玉ねぎ、にんにくはみじんに切る。トマトは皮を湯むきし、種を取り1cm角に切る。（2）鍋にＡを熱し、豚肉を炒めてとりだす。油を足して（1）の野菜とマッシュルームを炒めＢを加えて5分ぐらい煮た後、豚肉を戻し入れ塩、こしょうで調味する。（3）器に盛ってヨーグルトをかける。
おすすめ献立
コーンピラフ
コールスロー
ワンポイントアドバイス
ブロック肉は大きさを家族の好みや料理に合わせて切ることができるので便利です。
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