e-フレンズ ぱくぱく献立くん
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2011年9月2回カタログ掲載
和食

　

かぼちゃのそぼろ煮・かぼちゃのおやき

  • エネルギー：327kcal
  • 塩分：2.1g
  • 調理時間：20分

    • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料　2人分
鶏ミンチ　　　…100g
かぼちゃ　　　…300g
片栗粉　　　　…適宜
枝豆（さやから出す）…適宜
油　　　　　　…小さじ2
Ａ）砂糖・酒・みりん…各大さじ1＋1/2
　　しょうゆ　…大さじ1
Ｂ）酒　　　　…大さじ1
　　しょうゆ　…大さじ1/2
　　しょうが汁…1/2片分
作り方
（1）かぼちゃは食べやすい大きさに切る。（2）鍋に（1）を入れ、八分目くらいまで水を入れる。落としぶたをして中火にかけ、煮立ったら弱火で約５分煮、Ａを加えてやわらかくなるまで煮る。（3）小鍋にミンチとＢを入れ、混ぜながら火を通す。（4）（3）を（2）に加えてひと煮し、水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火を止め、器に盛って枝豆を散らす。
【アレンジ：かぼちゃのおやきの作り方（1人分）】
かぼちゃのそぼろ煮40g、＜溶き卵・片栗粉各大さじ２、塩少々＞をボウルに入れてつぶすように混ぜる。油小さじ１を熱したフライパンにプーンで落とし、平たい形にして両面を焼く。
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