2011年10月1回カタログ掲載
和食
ホットプレートで焼きさんま
- エネルギー：289kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
生さんま …4尾
長芋 …80g
オクラ …8本
油 …大さじ1
塩・パセリのみじん切り・
大根おろし・すだち …各適宜
Ａ）とろけるスライスチーズ…2枚
マヨネーズ …大さじ5
Ｂ）ねぎ・しょうが・
みょうが（みじん切）…各少々
しょうゆ …大さじ2
Ｃ）しょうゆ・ごま油…各大さじ2
豆板醤 …少々
作り方
（1）さんまは冷凍であれば半解凍して両面に塩少々ふり、水気を拭く。さんま２尾は切れ目を入れ、後の２尾は頭を切り落として半分に切り、内臓をとる。長芋は輪切りにする。（2）ホットプレートを２３０℃に熱し、油を敷いて(1)、オクラを焼く。半分に切ったさんまは焦げ目がついたら、Ａをちぎってのせてふたをし、チーズが溶けたらパセリを散らす。長いさんまはお好みでＢ、Ｃ、大根おろし、すだちでいただく。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
ワンポイントアドバイス
さんまはペーパータオルでこまめに脂を拭き取りながら焼くのがコツ。
マヨチーズさんま：塩分2.4ｇ熱量568kcal
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