2011年10月3回カタログ掲載
和食
冬瓜とムネ肉のしょうが煮
- エネルギー：121kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
冬瓜 …500g
鶏ムネ肉 …100g
しめじ …50g
塩 …少々
片栗粉・しょうがのせん切り…各適宜
Ａ）しょうが（薄切り）…1片分
だし汁 …3カップ
みりん …1/4カップ
薄口しょうゆ…大さじ2
塩 …小さじ1/3
作り方
（1）ミニ冬瓜は薄めに皮をむき、種とワタを取って３ｃｍ角に切る。塩を加えた熱湯で約１０分ゆで、ザルに上げて水気をきる。鶏肉皮を取り除き、そぎ切りにする。しめじは小房に分ける。（2）鍋にＡを入れ、ミニ冬瓜を入れて落としぶたをし、弱火で約１０分煮る。（3）片栗粉をまぶした鶏肉としめじを加え、ひと煮する。器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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