2011年10月3回カタログ掲載
洋食
牛肉とブロッコリーのクリーム煮
- エネルギー：430kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛こまぎれ肉 …150g
ブロッコリー …1株
玉ねぎ …1/2個
人参 …1/2本
にんにく（みじん切）…1/2片分
粒コーン …50g
小麦粉 …大さじ4
油 …大さじ1
牛乳 …1カップ
Ａ）塩・胡椒 …各少々
Ｂ）ローリエ（あれば）…1/2枚
ナツメグ（あれば）…少々
水 …1カップ
Ｃ）塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）牛肉にＡをふり、小麦粉をまぶす。（2）ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは薄切り、人参は２～３ｍｍ厚さに切り、あれば型で抜く。（3）フライパンに油を熱して牛肉を炒める。色が変わったらにんにくのみじん切りと玉ねぎ、人参を加えて炒め、玉ねぎが透き通ったら（1）で残った小麦粉を加えてなじませる。（4）Ｂとブロッコリー、粒コーンを加えて混ぜる。煮立ち始めたら牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮、Cで調味する。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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