2011年10月4回カタログ掲載
中華・エスニック
さばの韓国風煮
- エネルギー：330kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
さば切身（甘塩）…2切
にら …1束
白菜 …3枚
人参 …1/3本
ごま油 …大さじ1
しょうが（すりおろし）…1片分
炒り白ごま・片栗粉・
（あれば）粗挽き黒胡椒…各適宜
Ａ）だし汁 …1＋1/2カップ
しょうゆ・砂糖・
みりん …各大さじ1
作り方
（1）さばは冷凍であれば半解凍して水気を拭き、３等分にして黒こしょうをふる。にらは５ｃｍ長さ、白菜の葉はざく切り、軸と人参は細切りにする。（2）フライパンにごま油を熱し、白菜の軸、人参を入れてサッと炒める。Ａを加えて煮立ったらさばを入れて煮汁を回しかけ、ふたをして約５分煮る。白菜の葉、にらを加えてしんなりするまで煮る。（3）しょうがを加えてサッと混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。器に盛り、白ごまを散らす。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
レタスと韓国のりのサラダ
ワカメともやしのスープ
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