ほっとく・おでん

エネルギー：706kcal
塩分：3.8g
調理時間：30分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　4～5人分

おでんのたね　　…各種
鶏手羽もと　　　…5本
七菜きんちゃく　…2個
牛すじボイル　　…200g
ロールキャベツ　…5個
板こんにゃく　　…1枚
大根　　　　　　…1/2本
人参　　　　　　…2＋1/2本
じゃがいも　　　…5個
ゆで卵　　　　　…5個
昆布　　　　　　…5×20cm
Ａ）うす口醤油　…大さじ1
　　みりん　　　…1/3カップ
　　塩　　　　　…小さじ1

作り方

（1）昆布は水８カップに１時間ほど浸してだしをとる。２ｃｍ幅に切って片結びにする。牛すじは食べやすく切って竹串に刺す。野菜は食べやすく切る（大根は下ゆで）。こんにゃくは下ゆでして食べやすく切る。手羽もとは解凍する。（2）だし汁にＡと添付のスープを入れて煮立て、材料を入れてアクをとりながら、約１０分中火で煮る。（3）煮立っている状態でふたをして【ほっとクック】に入れ、そのまま２．５時間以上おく。※調理時間にだしを取る時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

ワンポイントアドバイス

「ほっとクック」は商品名です。ほっとクックが無い場合は味がなじむまで弱火で煮てください。

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