2011年11月3回カタログ掲載
和食
シンプル鶏鍋
- エネルギー：389kcal
- 塩分：2.6g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …250g
鶏手羽元 …8本
白ねぎ …2本
Ａ）水 …5カップ
酒 …1カップ
塩 …小さじ1
昆布 …5×15cm角1枚
Ｂ）うす口醤油・みりん…各大さじ2
Ｃ）大根おろし …大さじ3
一味唐辛子 …小さじ1/3
ぽん酢 …大さじ1
Ｄ）ごま油 …大さじ2
塩・練りわさび…各小さじ1
作り方
（1）鶏もも肉・手羽元は冷凍であれば解凍する。白ねぎは斜め薄切りにする。手羽元は沸騰した湯に入れ、表面が白くなったら取り出す。（2）鍋にＡと手羽元を入れて強火にかける。煮立ったらアクをとり、弱火にして約２０分煮る。昆布を取り出してＢ、鶏もも肉と白ねぎを加えて煮る。火が通ったら器に取り、お好みでＣ、Ｄにつけていただく。
おすすめ献立
さといものとも和え
日の菜のあさづけ
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