さばのピリ辛ごま煮

エネルギー：313kcal
塩分：3.1g
調理時間：15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

さば切身（甘塩）　…2切
白ねぎ・赤唐辛子　…各1本
しょうが　　　　　…1/3片
スナップえんどう　…4本
酒　　　　　　　　…大さじ1
すり白ごま　　　　…大さじ1＋1/2
A）しょうゆ・酒・みりん
　　　　　　　　　…各大さじ1＋1/2
　　砂糖　　　　　…大さじ1/2
　　水　　　　　　…1/2カップ

作り方

（1）さばは冷凍であれば半解凍して酒をふってしばらくおき、水気を拭く。白ねぎはぶつ切り、赤とうがらしは輪切り、しょうがは薄切りにする。スナップえんどうは筋を取り、下ゆでする。（2）フライパンにＡ、赤とうがらし、しょうがを入れて煮立てる。さばと白ねぎを加えて落としぶたをし、約７分煮て火を通す。（3）落としぶたを取り、さばに煮汁をかけながら煮詰め、白ごまをふり混ぜる。器に盛り、スナップえんどうを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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