2012年2月3回カタログ掲載
和食
しょうが風味がアクセント
さばのピリ辛ごま煮
- エネルギー：313kcal
- 塩分：3.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
さば切身（甘塩） …2切 白ねぎ・赤唐辛子 …各1本 しょうが …1/3片 スナップえんどう …4本 酒 …大さじ1 すり白ごま …大さじ1＋1/2 A）しょうゆ・酒・みりん …各大さじ1＋1/2 砂糖 …大さじ1/2 水 …1/2カップ
作り方
（1）さばは冷凍であれば半解凍して酒をふってしばらくおき、水気を拭く。白ねぎはぶつ切り、赤とうがらしは輪切り、しょうがは薄切りにする。スナップえんどうは筋を取り、下ゆでする。（2）フライパンにＡ、赤とうがらし、しょうがを入れて煮立てる。さばと白ねぎを加えて落としぶたをし、約７分煮て火を通す。（3）落としぶたを取り、さばに煮汁をかけながら煮詰め、白ごまをふり混ぜる。器に盛り、スナップえんどうを添える。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
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