焼なすの牛肉のせ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

牛こまぎれ　　…約150g
冷凍焼きなす　…200g
水菜　　　　　…50g
七味唐辛子　　…適宜
Ａ）油・バター　　　…各小さじ1
　　にんにくの薄切り…1片分
Ｂ）しょうゆ・みりん…各大さじ2
　　酒　　　　　　　…大さじ1

（1）焼きなすはレンジ加熱して水気を拭き、ヘタを落として食べやすく手でさく。水菜はざく切りにする。（2）フライパンにＡを熱し、香りが出たら牛肉をサッと炒める。肉の色が変わったらＢを加えて汁気をとばしばがら強火で炒める。（3）器になすを盛って（2）をのせ、水菜を添えて七味とうがらしをふる。

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