2012年3月1回カタログ掲載
洋食
豚しゃぶ肉のイタリアンカツ風 フレッシュトマトソース
- エネルギー：542kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚肉 …200g
トマト …1個
玉ねぎ …1/4個
にんにく（みじん切）…1/2片分
パン粉 …1カップ
油・ベビーリーフ・レモン…各適宜
Ａ）オリーブ油 …大さじ1/2
塩 …少々
Ｂ）卵 …1個
小麦粉・牛乳 …各大さじ1
おろしにんにく…1/2片分
粉チーズ …大さじ2
塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）トマトは角切りに。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をきる。トマト、玉ねぎ、にんにくをボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。（2）豚肉は解凍してよく混ぜ合わせたＢにつけパン粉をまぶす。フライパンに多めの油を熱し、両面を揚げ焼きにする。器に盛り、ベビーリーフ、（1）をのせ、レモンを添える。
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