2012年3月4回カタログ掲載
中華・エスニック
牛肉とにらのチヂミ
- 調理時間：25分
材料 4人分
牛こま切れ …150g
塩・胡椒 …各少々
人参 …1本
にら …100g
ごま油 …大さじ1
Ａ）業務用チヂミミックス…250g
水 …1＋3/4カップ
卵 …2個
しょうゆ …小さじ1
砂糖 …小さじ1/2
すり白ごま …大さじ1
作り方
（1）牛こまぎれは半解凍し、塩・胡椒をふる。人参は細切り、にらは５ｃｍ長さに切る。（2）ボウルにＡを入れて混ぜ、（1）を加えて混ぜる。（3）ホットプレートを熱してごま油をなじませ、４等分にして流し入れ、両面をこんがりと焼く。
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