洋食
菜の花のグリーンとハムのピンク、春を味わうパスタです。
菜の花のパスタ
- エネルギー:431kcal
- 塩分:1.4g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 2人分
スパゲッティ
160g
生ハム
40g
菜の花
80g
にんにく(みじん切)
1/2片
赤唐辛子
1/2本
オリーブ油・白ワイン
各大さじ1
A)うすくち醤油
小さじ1/2
胡椒
少々
作り方
(1)生ハムは幅1cmに切り、菜の花は長さ3~4cmに切る。赤唐辛子は種を除く。(2)スパゲッティは塩を加えた(水3リットルに塩大さじ2)たっぷりの湯でゆでる。ゆで上がる1~2分前に、菜の花を加えて一緒に湯を切る。(3)フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒め、香りがでたら、白ワインを加え、サッと炒める。(2)と生ハムを加えて混ぜ、Aで調味する。
おすすめ献立
コンソメスープ(20kcal)
ツナとレタスのサラダ(45kcal)
ワンポイントアドバイス
菜の花はビタミンやミネラルが豊富です。特にβ-カロテンが含まれているので抗酸化作用があります。
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