鮭と蓮根のこんがり焼き梅みぞれあんかけ

エネルギー：257kcal
塩分：2.8g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

秋鮭の便利カット　　　　

2切

大根　　　　　　　　　　

250g

れんこん　　　　　　　　

100g

梅干し　　　　　　　　　

1個

生姜（すりおろす）　　　

1片分

油　　　　　　　　　　　

大さじ1＋1/2

片栗粉　　　　　　　　　

大さじ1/2

三つ葉・酢・小麦粉　　　

各適宜

Ａ）めんつゆ（３倍濃縮）

大さじ2

　　水　　　　　　　　　

1カップ

作り方

（1）鮭は半解凍して食べやすく切る。大根は半分は小さめの乱切り、残りはすりおろす。れんこんは輪切りにし、酢水にさらす。梅干しは種を取って包丁でたたく。（2）鮭、大根（乱切り）、れんこんに生姜のすりおろしを混ぜ、小麦粉を薄くまぶす。油を熱したフライパンで弱火でじっくり焼きめがつくまでこんがりと焼いて器に盛る。（3）フライパンをきれいにし、Ａ、梅干し、大根おろしを入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。（2）にかけて三つ葉を添える。※写真は2人分
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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