牛大根

エネルギー：434kcal
塩分：2.9g
調理時間：20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

牛こま切れ　　　　…200g
大根　　　　　　　…300g
スナップえんどう　…4本
ゆで卵　　　　　　…2個
油　　　　　　　　…大さじ1
Ａ）しょうゆ　　　…大さじ2
　　酒　　　　　　…大さじ1＋1/2
　　砂糖・みりん　…各大さじ1
　　生姜（せん切）…1片分

作り方

（1）牛肉は半解凍する。大根は半月切りにする。（2）フライパンに半量の油を熱し、牛肉を炒めていったん取り出す。残りの油を熱して大根を炒める。（3）水１／２カップを入れ、ふたをして約１０分蒸し煮に。大根がやわらかくなったら牛肉を戻し入れ、Ａ、ゆで卵を加えて煮る。汁気が少なくなったら強火にし、煮からめる。卵を切って器に盛り、ゆでたスナップえんどうを添える。※写真は1人分
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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