ひとくちエビカツ

エネルギー：524kcal
塩分：1.7g
調理時間：25分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

むきえび　　　　…250g
キャベツ　　　　…2枚
ミニトマト　　　…2個
きゅうり　　　　…1/3本
小麦粉　　　　　…大さじ5
溶き卵　　　　　…1個分
パン粉　　　　　…1カップ
油・レモン　　　…各適宜
Ａ）マヨネーズ・片栗粉・
　　小麦粉　　　…各大さじ1＋1/2
　　酒　　　　　…大さじ1/2
　　塩・胡椒　　…各少々

作り方

（1）キャベツはせん切り、ミニトマトは縦半割り、きゅうりは薄切りにする。（2）むきえびは解凍して半量は粗く切り、残りは細かくたたき、Ａを混ぜ合わせて冷蔵庫で約１０分冷やす。６等分にして丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。１７０℃に熱した油で揚げる。
（3）器に（2）を盛って（1）、レモンを添える。※写真は1人分
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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