ひとくちエビカツ

エネルギー：524kcal
塩分：1.7g
調理時間：25分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

むきえび　　　　

250g

キャベツ　　　　

2枚

ミニトマト　　　

2個

きゅうり　　　　

1/3本

小麦粉　　　　　

大さじ5

溶き卵　　　　　

1個分

パン粉　　　　　

1カップ

油・レモン　　　

各適宜

Ａ）マヨネーズ・片栗粉・

　　小麦粉　　　

各大さじ1＋1/2

　　酒　　　　　

大さじ1/2

　　塩・胡椒　　

各少々

作り方

（1）キャベツはせん切り、ミニトマトは縦半割り、きゅうりは薄切りにする。（2）むきえびは解凍して半量は粗く切り、残りは細かくたたき、Ａを混ぜ合わせて冷蔵庫で約１０分冷やす。６等分にして丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。１７０℃に熱した油で揚げる。
（3）器に（2）を盛って（1）、レモンを添える。※写真は1人分
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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