あさりとキャベツのおひたし

エネルギー：181kcal
塩分：2.1g
調理時間：40分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

活あさり　　　　　…220g
キャベツ　　　　　…1/2玉
油あげ　　　　　　…1枚
みょうが　　　　　…1個
Ａ）酒　　　　　　…1/2カップ
　　昆布　　　　　…5cm角1枚
Ｂ）だし汁　　　　…1カップ
　　うす口しょうゆ…大さじ1＋1/2
　　みりん　　　　…大さじ1

作り方

（1）砂抜きをしたあさり、Ａを鍋に入れて火にかける。殻が開いたら身を取り外し、蒸し汁は昆布を取って残しておく。油揚げは熱湯でサッとゆでて短冊切りにする。キャベツは芯を取り、ゆでて３ｃｍ長さの短冊切りにする。（2）鍋にあさりの蒸し汁、Ｂ、油揚げを入れてサッと煮、火を止める。キャベツ、あさりを加えて約３０分漬ける。（3）器に（2）を盛って小口切りにしたみょうがをのせる。※写真は1人分
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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