洋食
豚肉に根菜類を入れたサラダです。生姜を効かせたごまドレッシグでいただきます。
カリカリ豚のごまドレッシング
- エネルギー：189kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …80g
醤油 …小さじ1/2
片栗粉 …大さじ1
油 …小さじ1
サニーレタス …40g
人参 …20g
玉ねぎ …50g
きぬさや …10g
れんこん …25g
カットわかめ …2g
Ａ）ごまドレッシング …大さじ1＋1/3
生姜汁 …大さじ1/2
作り方
（1）豚肉は一口大に切り、醤油をまぶす。１枚ずつ片栗粉をつけて油でカラリと揚げる。（2）サニーレタスは一口大にちぎる。人参はせん切りにし、玉ねぎは縦にうす切りにしてさっと水にさらす。きぬさやは筋を取り、さっとゆでる。れんこんはうす切りにし、ゆでる。わかめは戻す。（3）（1）と（2）をＡで和える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
トマトスープ（50kcal）
ワンポイントアドバイス
生姜の辛味成分ショウガオール、ジンゲロンには、殺菌作用や抗酸化作用があります。
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