低エネルギー（野菜）
素材それぞれの歯ごたえを楽しむ、にんにくの利いたナムルです。
三色野菜のナムル
- エネルギー：97kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
トマト …大1個 ヤングコーン（水煮）…40g きゅうり …1本 にんにく …1/2片 醤油 …大さじ1/2 砂糖 …少々 ごま油 …大さじ1
作り方
（1）トマトとヤングコーンは食べやすい大きさに切る。きゅうりは乱切りにする。にんにくはすりおろす。（2）にんにくと醤油、砂糖をよく混ぜ合わせ、ごま油を加えてさらに混ぜ合わせて（1）を和える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
鯵のソテー（120kcal）
きのこのスープ（20kcal）
ワンポイントアドバイス
西洋では「トマトが赤くなれば医者は青くなる」ということわざがあるように、トマトには様々な栄養素が含まれています。そのひとつとして、トマトの赤い色素には抗酸化作用の強いリコピンが多く含まれています。
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