冬瓜（とうがん）とえびのめんつゆ煮

エネルギー：104kcal
塩分：2g
調理時間：25分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

冬瓜　　　　　　　…350g
むき枝豆　　　　　…30g
なす　　　　　　　…1本
オクラ　　　　　　…2本
ブラックタイガー　…6尾
酒　　　　　　　　…小さじ1
塩　　　　　　　　…適宜
Ａ）生姜（せん切）…1/2片分
　　めんつゆ（ストレート）…1/3カップ
　　水　　　　　　…1カップ

作り方

（1）冬瓜は厚めに皮をむいて種とわたを除き、食べやすく切る。なすは乱切りにし、水にさらす。オクラは塩ゆでして斜め半分に切る。えびは殻、背ワタを取り除き、酒をふる。（2）鍋にＡを入れて煮立て、冬瓜を入れて約５分煮、なすを加えて約１５分煮る。えびを加えてサッと煮、解凍した枝豆とオクラを混ぜ合わせて火を止める。※写真は1人分
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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