さばのムニエル胡麻ドレッシング

さば切身（甘塩）腹骨なし…4切
塩・胡椒　　　　　　　　…各少々
小麦粉　　　　　　　　　…適宜
油　　　　　　　　　　　…大さじ1
みょうが（小口切り）　　…2個分
青ねぎ（小口切り）　　　…少々
深煎り胡麻ドレッシング　…適宜

（1）さばは解凍し、塩・胡椒をふって小麦粉をまぶす。（2）フライパンに油を熱し、（1）をこんがりと焼く。（3）器に盛ってみょうがの小口切り、青ねぎの小口切りをのせ、「深煎り胡麻ドレッシング」をかける。

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