低エネルギー（麺・シリアル）
そうめんはつるつるして、のどごしが良いので、つい早食いになり食べ過ぎるので気をつけましょう。
ほたての梅そうめん
- エネルギー：213kcal
- 塩分：2.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ほたて貝柱 …4個
大葉 …10枚
梅干 …4個
そうめん …4束
Ａ）みりん …大さじ1
だし汁 …大さじ2
作り方
（1）貝柱は熱湯にさっとくぐらせ氷水にとり、横に包丁を入れ、４枚のうす切りにする。大葉はせん切りにする。そうめんはゆで、冷水にとり、よく洗い、水気をきる。（2）梅干は種を取り、包丁でたたき、Ａと混ぜ合わせ梅ソースを作る。（3）器にそうめんを盛り、大葉を散らし、その上に、貝柱を飾り、最後に梅ソースを上からかける。
おすすめ献立
ササミのくずたたき（110kcal）
冷やしトマト（20kcal）
ワンポイントアドバイス
梅には摂取した食物をエネルギーにかえる時に欠かせない成分の１つ、クエン酸が含まれています。クエン酸は疲労回復、肩こり防止を助ける酸味成分です。
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