洋食
トマトのさわやかさがプラスされて、お魚嫌いの子どもにもおすすめです。
からすがれいのソテー ミートソース添え
- エネルギー：268kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
からすがれい切身 …4切 塩 …少々 胡椒 …少々 小麦粉 …大さじ2 オリーブオイル …大さじ2 ミートソース缶 …1缶 トマト …1個 にんにく …1片 グリーンアスパラ …1束 白ワイン …大さじ2 オリーブオイル …大さじ1
作り方
（1）かれいに塩、胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、両面をかりっと焼く。（2）トマトは粗みじん切りする。にんにくはみじん切りする。アスパラは、茹でて、半分に切る。（3）鍋に油を熱し、にんにくを炒め、香りがでたらミートソース、トマト、白ワインを加え、一煮する。（4）（3）を皿に敷き、（1）とアスパラを盛りつける。
おすすめ献立
グリーンサラダ
ビシソワーズ
ワンポイントアドバイス
カラスガレイは淡白で食べやすく、どんな調理法にも合いますが、脂肪量はまこがれいが約2％なのに対し、約14%と高く、脂肪がのっているのが特徴です。
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