洋食
疲れて食欲のない時には、酸味をきかせたピクルスが食欲を増進させてくれます。
洋風野菜ピクルス風
- エネルギー：64kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
冷凍洋風野菜ミックス …1袋
きゅうり …1本
昆布 …10g
Ａ）酢 …大さじ4
砂糖 …大さじ3
塩 …小さじ1
月桂樹の葉 …4枚
カレー粉（お好み）…小さじ2～3
作り方
（1）野菜ミックスはさっと塩茹でする。きゅうりは板ずりし、蛇腹、または1cm角位の拍子木切りとする。昆布は乾いた布巾でふいて細切りする。（2）Ａを混ぜ合わせた調味液に、（1）を漬け込む。1～2時間位から食べられます。
おすすめ献立
カレーライス
果物（スイカ）
ワンポイントアドバイス
洋風野菜の端境期には、冷凍野菜がとても便利です。新鮮なうちに冷凍されているので栄養も失われていません。
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