洋風野菜ピクルス風

※エネルギー、塩分は一人分の値です

冷凍洋風野菜ミックス　…1袋
きゅうり　　　　　　　…1本
昆布　　　　　　　　　…10g
Ａ）酢　　　　　　　　…大さじ4
　　砂糖　　　　　　　…大さじ3
　　塩　　　　　　　　…小さじ1
　　月桂樹の葉　　　　…4枚
　　カレー粉（お好み）…小さじ2～3

（1）野菜ミックスはさっと塩茹でする。きゅうりは板ずりし、蛇腹、または1cm角位の拍子木切りとする。昆布は乾いた布巾でふいて細切りする。（2）Ａを混ぜ合わせた調味液に、（1）を漬け込む。1～2時間位から食べられます。

洋風野菜の端境期には、冷凍野菜がとても便利です。新鮮なうちに冷凍されているので栄養も失われていません。

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