洋食
カレー風味の、主菜もかねたポークウインナーのピラフです。お弁当にも、おにぎりにしてもおいしくいただけます。
ウインナーのカレーピラフ
- エネルギー：442kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
米 …2カップ
ウインナー …1袋
レーズン …1/4カップ
玉ねぎ …小1/2個
洋人参 …1/2本
しめじ …1/2パック
ピーマン …1個
サラダ油 …大さじ1
パセリ …少々
Ａ）カレー粉 …大さじ1/2
トマトジュース…1/2カップ
コンソメスープの素…1個
水 …1＋3/4カップ
胡椒 …少々
作り方
（1）米は炊く30分前に洗ってざるに上げ、水気をきる。レーズンはひたひたの湯につけてやわらかく戻す。玉ねぎと人参は粗みじん切りにし、しめじは石づきをとり小房に分ける。ピーマンは食べやすい大きさに切る。ウインナーは斜めに2～3個に切る。（2）フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参を炒め、ウインナー、しめじ、レーズン、ピーマンを加え、さっと炒め、米を入れ一混ぜして炊飯器に移しＡを入れ炊く。（3）十分蒸らし、器に盛りきざみパセリを散らす。※調理時間に炊飯時間は含まれていません。
おすすめ献立
野菜サラダ
ワンポイントアドバイス
ウインナーをはじめとするソーセージ類は、魚肉、畜肉などをひき肉状にして、調味料、香辛料で味付けし、羊腸などに詰めて、湯煮、乾燥、くん煙した加工品です。
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