洋食
淡白な白身魚に、辛みが効いたねぎソースがよく合います。
たらのソテー ねぎソース
- エネルギー：263kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
たら切身 …180g 塩・胡椒 …各少々 酒 …大さじ1 ブロッコリー …100g じゃがいも …1個 小麦粉 …適量 サラダ油 …大さじ1 中華風ねぎソース …2人分
作り方
（1）たらは塩をふってしばらくおき、水分をとって胡椒し、酒をまぶしておく。（2）ブロッコリーは小房に分けてさっとゆでる。じゃがいもはよく洗ってラップで包み、電子レンジ（600w）で3～5分やわらかくなるまで加熱して皮をむく。（3）（1）に小麦粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼いて皿にとる。ブロッコリーとじゃがいもを添え、ねぎソースをかけていただく。
ワンポイントアドバイス
たらは、魚介の中でも脂質が少ないので低エネルギー、淡白な味の魚です。鍋の具材やソテーなど利用用途の多い便利な食材です。
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