鶏肉と白菜の豆乳鍋

調理時間：30分

材料　3～4人分

鶏モモ　　　　　　…300g
ミニ白菜　　　　　…1/2玉
玉ねぎ　　　　　　…1/2個
にら　　　　　　　…1束
赤唐辛子（小口切）…2本分
油　　　　　　　　…大さじ1/2
すり白ごま　　　　…大さじ1
Ａ）顆粒鶏がらスープの素…小さじ2
　　水　　　　　　…2カップ
Ｂ）無調整豆乳　　…2カップ
　　おろしにんにく…1片分
　　みそ　　　　　…大さじ2

作り方

（1）鶏肉は食べやすい大きさに切る。白菜は縦半割り、玉ねぎは薄切り、にらはざく切りにする。（2）フライパンに油を熱し、鶏肉の両面をサッと焼く。鍋の縁に沿って白菜を入れ、玉ねぎと鶏肉を入れる。Ａを入れて煮立て、弱火で約20分煮る。Ｂを加えてひと煮立ちさせ、にら、赤唐辛子、ごまを入れて、サッと煮る。※食べる際はキッチンバサミで白菜を適当な大きさに切ってどうぞ。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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