薄焼き卵のはまぐり寿司

エネルギー：202kcal
塩分：1.2g
調理時間：30分

※エネルギー、塩分は1個分の値です

材料　10個分

きざみうなぎの蒲焼　…100g
ちらし寿司の素　　　…2人前
温かいご飯　　　　　…500g
きぬさや・塩・油　　…各適宜
Ａ）溶き卵　　　　　…7個分
　　砂糖・だし汁　　…各大さじ2
　　片栗粉　　　　　…大さじ1/2
　　塩　　　　　　　…少々

作り方

（1）大きめの器にご飯を入れ、ちらし寿司の素を混ぜ合わせ、冷ます。きぬさやは塩ゆでして細切りにし、すし飯と混ぜる。（2）Ａは混ぜ合わせてふきんでこす。フライパン（直径約16cm）を熱して油を薄くひき、卵液を1/10量ずつ流し入れ、薄焼き卵を10枚作る。薄焼き卵を4つ折りにし、あれば熱した金串で表面に貝殻の焼印をつける。（3）（2）に（1）を入れ、湯せんしたうなぎを飾る。※調理時間にご飯を冷ます時間は含みません
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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